Chia Seed 中文名叫奇异子，学名欧鼠尾草,原产自美洲中部，可生长在热带及亚热带海拔4000英尺以下的地区，目前在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植。


 奇异子(Chia Seed)原是南美Aztec阿兹特克人的古老食品。阿兹特克战士外出战斗和狩猎时完全依靠奇异子为生。西南美洲的印第安人在24小时的行军中只吃一茶匙奇异子就足够提供生命所需的能量。从科罗拉多河谷走到太平洋沿岸用绿松石交换贝壳的印第安商人常常只带一小袋奇异子做他们的乾粮。

 直到最近几年，美国的科学家发现其近乎完美的减肥功效---全天然地控制食欲奇异子可以减慢人体对淀粉化合物的吸收，让人进食后，一直有饱腹感，不会觉得饿，而且奇异子富含多种对人体有益的成分，被美国FDA认定为健康食品。

 奇异子在美国上市后，立即上了好莱坞明星的採购清单，形成了吃种子减肥的健康减肥新时尚，例如:奇异子沙拉酱、奇异子饮料和奇异子麵包之类的食品相继出炉。在美国，奇异子(Chia Seed) 被称为“Dietary dream food”(梦想中的减肥食品)。

 奇异子的外皮覆盖了水溶性的纤维，入水之后能膨胀12倍以上，还能在胃裡形成膜状，减慢淀粉化合物的吸收，食用少量奇异子，就能长时间保持饱腹状态，比现有的代餐更有效和营养， 同时持续提供能量。

Chia Seed的好处：
1.Chia Seed具有最高含量的Omega 3，且具有强效消炎因子。对缓解关节、引起的肌肉疼痛、关节不灵活、旧伤等其他同类疼痛也具有显着作用。

2.研究显示摄入Chia Seed十週后，能平衡胆固醇值，常被推荐用于维护心脏健康，能够改善心脏病患者的情况。

3.100克的 Chia Seed含有600毫克的钙，而100克的牛奶的含钙量是120毫克，chia seed的含钙量是牛奶的5倍。

4.Chia Seed含有19%-23%的蛋白质，比燕麦更高。

5.Chia Seed可以吸收很多水分，而且有高吸收的纤维水准，它们释放天然，无加工的碳水化合物的能量慢慢的进入血液，所以能提供长时间的精力，而且保持耐力。

6.100克的chia seed可以提供27.6克的纤维，身体每天所需的纤维量为20~30克，所以chia seed绝对是很棒的防便秘食品。

7.100克chia seed含有1.4毫克的硼，硼对于更年期的妇女能够产生特殊的功效，能够提高体内雌激素的含量，并且防止骨质流失。

8.Chia Seed钾含量是香蕉的两倍，它的抗氧化能力是蓝莓的三倍。

9.Chia Seed很容易消化不像Flax Seed，奇异子不需碾碎就可消化。

10.Chia Seed对于皮肤乾痒、皮炎、皮肤问题等具有良好缓解作用，能够促进皮肤伤口的癒合。

11.Chia Seed不含麸质，对麸质麦胶不耐而受引起小肠粘膜病变的一种原发性吸收不良综合征）非常合适，尤其是其中的高纤维能够大量减少药物的副作用。

12.Chia Seed能够帮助提高注意力，改善情绪不稳、以及儿童注意缺陷多动障碍症状。

13.Chia Seed方便食用，可以直接从袋裡拿出来就吃，可以溷合在你喜爱的饮料，可以加入沙拉，麦片和任何你想要加的。而且保存期限很长。

 **奇异子都为生食，所以对奇异子的品质和卫生标准要求很高。只有符合有机标准的奇异子才能保证不含农药，无化学添加剂，可安全食用。

使用方法:
   取一匙(约10克)种子放入碗内。倒入一小饭碗的（约250~300cc )温水。搅拌后，静置约10分钟，冷水也可以，不过可能要静置约30分钟，奇异子会膨胀吸水像"山粉圆或西米露"一样即可食用，也可以加入任何饮料搭配食用列如：牛奶，麦片，优酪乳，豆浆，粥，奶昔，沙拉，酱料，汤。

 奇异子无味，不需要清洗。全天然，可以在生理期食用。国外建议一天摄取量为:12~48克

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