酸角的吃法---红糖酸角汁
酸角的吃法---红糖酸角汁
酸角生长于热带、亚热带干热河谷地区或热带雨林，野生状态下，通常十年以后进入挂果期，三十年以后进入丰产期，树木年龄越长，产量越高，最长树龄在200年以上。
据《本草纲目》的多部医学巨著记载，酸角性平、味甘酸，香味特殊，具有清凉解署，止咳化痰，除积消食，开胃健脾等功效，入可预防中暑，促进食欲，治便秘和小儿疳积。酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、柠檬酸及钙、磷、铁等人体所需元素，营养成份居于水果之首。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品，而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行，以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。
酸角中含有丰富的碳 水化合物、蛋白质、纤维素、维生素及微量元素钙、磷、铁、钠、钾、胡萝卜素等多种营养成份。如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血 病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津祛暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去 风湿病搽剂。
对于爱吃烧烤的人来说吃上这样一杯酸角汁既能解热，又能解渴。红糖是通过甜菜或甘蔗的水份经过蒸煮熬制而成的，里面含有许多营养元素，和矿物质元素。
