玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。
如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。

煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。

白糖可根据自己的口味适量添加。

水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。

天热时冷藏一下更好喝。